8 filetes de pechuga de pollo sin piel (4 pechugas enteras)
½ taza de sillao (salsa de soya)
½ taza de vino tinto
Finas hierbas (estragón, tomillo, mejorana)
Sal
Pimienta
Preparación:
Sazonar los filetes de pechuga con sal y pimienta. Colocarlos en una asadera y verter encima el sillau y el vino. Espolvorear encima las finas hierbas. Mezclar y dejar macerar los filetes 1 a 2 horas.
Colocar los filetes en la parrilla caliente. Pincelar con la salsa de maceración repetidas veces. Una vez que la parte inferior esté dorada, voltear y continuar la cocción. Es importante retirar las pechugas de la parrilla tan pronto estén cocidas para que estén jugosas.
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