CHOCLOS A LA PARRILLA N°1

Ingredientes :

6 choclos medianos, bien tiernos y limpios
Sal
Pimienta
Mantequilla
Comino
Jugo de ½ limónAioli de Ajo Asado:
¾ de taza de mayonesa
1 cabeza de ajo
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocinar los choclos en agua hirviendo durante 3 minutos (no van a estar cocidos). Retirarlos del fuego y enjuagarlos inmediatamente con agua fría para parar la cocción.Derretir la mantequilla con sal, pimienta, comino y el jugo de limón. Colocar los choclos en la parrilla y pincelarles la mezcla de la mantequilla. Darles vuelta y volver a pincelar hasta que estén tiernos.Retirar y servir.Opcional: Se puede servir con una salsa Aioli de Ajo Asado. Aioli de Ajo Asado:Cortar la parte superior de la cabeza de ajo.Colocar la cabeza, con la parte cortada hacia abajo en una bandeja de horno.Rociarle aceite de oliva, sal y pimienta.Llevar al horno previamente calentado a 300°F (150°C) y asar hasta que el ajo esté muy blando, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y pelar y retirar el ajo que estará como un puré. Mezclar el puré de ajo con la mayonesa, rectificar la sazón y servir.6 personas

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